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2019年第二届广东清远阳山江英鸡美食节即将开幕

发布时间:2019-11-23 22:53:06  来源:未知  

2019年第二届广东清远阳山江英鸡美食节即将开幕

 22日,第二届广东清远阳山江英鸡美食节金宝搏手机登录发布会在清远市隆重举办。大会发布了将于2019年12月1日在清远阳山县江英镇举办第二届广东清远阳山江英鸡美食节、广东厨王“江英鸡创意烹饪”擂台赛暨江英镇“一村一品”绘就新画卷 共筑新生活主题活动的详细情况和亮点活动。

发布会现场

 据悉,今年第二届广东清远阳山江英鸡美食节,除了准备各式烹调的江英鸡全鸡宴让游客食到“返寻味”,还将举办广东厨王“江英鸡创意烹饪”擂台赛暨江英镇“一村一品”绘就新画卷 共筑新生活主题活动、美丽乡村徒步、赏银杏等丰富多彩的活动。

江英鸡菜品

 本次美食节主场将落地在具有农旅特色风味的阳山县江英镇。在江英镇“农旅”结合发展中,江英鸡起到了至关重要的作用,推动了江英镇整个产业链的全面发展,增加了相关从业者的就业机会和劳动收入,称得上是名副其实的“战斗鸡”。”江英镇人民政府镇长王文东接受采访表示,近年来,江英鸡在农副生鲜产品平台畅销省内外,实现了全镇生态原产地产品出口贸易“零”突破,有效提高了江英生态农产品的知名度、美誉度和开放度,巩固和拓展了当地“特色种养”产业,促进了江英镇现代特色效益农业发展和农业招商引资,让江英镇“农旅”结合在乡村振兴战略“三个全域两大攻坚”系列行动中有了新的更大作为,形成了一条舌尖美食带动乡村旅游的发展之路。

现场嘉宾交流

 值得一提的是,主办方以举办第二届广东清远阳山江英鸡美食节为契机,邀请了各地的烹饪高手到江英镇参加广东厨王“江英鸡创意烹饪”擂台赛。“这次参赛的大厨有来自不同地方,个个都身怀绝技、跃跃欲试一展拳脚。”据江英旭峰家禽养殖合作社社长周养透露,大厨们将带上优秀菜式作品参赛,使得本次擂台赛有望成为近年来清远地区最高水平的一次烹饪大赛。

 项目合作

 作为努力创建“一村一品”特色项目的代表,旭峰合作社社长周养先容说,今年江英镇成功申报了江英鸡“一村一品”项目,目前已在岩口村建立“一村一品”高质高效江英鸡生态养殖示范基地,下一步将通过专业培训,进一步全面提高江英鸡养殖技术水平,逐步形成江英鸡特色产业村,进而辐射到附近各乡村养殖江英鸡产业集聚区,示范带动农户养殖,扩大江英鸡产业规模,推动当地经济实现可持续发展。

 正宗江英鸡(主办方供图)

 据了解,江英鸡因其发源地在阳山县江英镇而得名,并于2017年获得了国家生态原产地产品保护认证。江英鸡依赖于山区优良的自然环境进行山地养殖,饲养方式以放养为主,饲以玉米、山间虫草为主料,饮用山泉水。江英鸡具有毛黄、脚黄、皮黄“三黄”等外形特点,长达240天的饲养周期保证了其最佳口感,兼具肉质鲜美、皮爽、肉滑,久嚼不腻、连骨都有味等特质,让它成为了阳山鸡中的“战斗鸡”。无论是做白切鸡、酱油鸡,还是简单的清蒸、爆炒、煲汤,都带有独特的清甜味,深受清远、珠三角广大食客喜爱,是酒楼宴会的高级菜肴和送礼佳品。




 


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